قهوه فوری گلد 95 گرم جاکوبز

قهوه فوری گلد 95 گرم جاکوبز

قهوه فوری گلد 95 گرم جاکوبز JACOBS از مشهورترین قهوه های فوری در جهان به شمار می آید.

خشک کردن انجمادی Freeze Drying چیست و چگونه انجام می شود؟

این روش، برای تولید قهوه فوری با استفاده از دانه های قهوه به انجام میگیرد.

اصول کلی تولید قهوه فوری در تمامی روش ها به این صورت است که ابتدا دانه های مناسب انتخاب شده و به درجه مورد نظر رُست و سپس آسیاب می شوند.

سپس پودر قهوه عصاره می شود. عصاره گیری در واقع همان دم کردن قهوه است که در اینجا با مقیاس های صنعتی انجام می شود.

روش خشک کردن انجمای در حال حاضر یکی از پیشرفته ترین و برترین شیوه تهیه قهوه فوری است.

در این روش اول مایع حاصل از عصاره گیری حرارت می بیند تا غلیظ شود.

مایع غلیظ با دستگاه های خاصی به سرعت منجمد می شود و دمای آن تا منفی چهل درجه سانتی گراد پایین می رود.

در نتیجه این فرآیند ماده سختی به دست می آید که خرد شده و ریز می شود.

تکه های ریز حرارت می بینند تا تمام آب خود را از دست بدهند و به ذرات آشنای قهوه فوری تبدیل شوند.

این محصول می تواند بعد از حل شدن در آب داغ، همان قهوه دم شده با کیفیت و درجه یک را ایجاد کند.